Probar gratis
Inteligencia artificial para restaurantes

Deja de picar albaranes a mano.
Empieza a ver tu margen real.

Fotografía el albarán. Cookel calcula lo que cuesta de verdad cada plato, te avisa cuando un proveedor sube el precio y organiza a tu equipo. Decide con números, no con sensaciones.

30 días gratis, sin tarjeta Pedir una demo
Escaneo por foto en segundos Margen claro cada día Equipo coordinado sin caos
Margen en positivo
IA compara pedidos
+€ ahorrados al mes
Equipo sin fricción
Cookel · panel de control Demo real · toca las pestañas
Buenas tardes, Elena
Sábado · 21:40
E
Margen de hoy
0%
Ahorro este mes
0€
frente a gestión manual
Semáforo de precios
  • Merluza / kg+7,2%
  • Aceite oliva / L+3,1%
  • Tomate / kg−2,4%
Tareas de hoy
  • Mise en place fría
  • Pedido a proveedor
  • Revisar cámara 2
Stock bajo
  • Aceite de oliva2 L
  • Harina de trigo4 kg
2 pedidos creados automáticamente
Albarán recibido · Distribuciones Ibérica
Así llega el albarán. Analiza con IA para ver el impacto en tu margen.
Merluza 9,40€/kg 9,4 kg recibidos 8,60€ · +9,3% · pedido 10 kg
Aceite de oliva 7,10€/L 5 L recibidos sin cambios frente al pedido
Tomate pera 1,85€/kg 8 kg recibidos 2,05€ · −9,8% · pedido 8 kg
Impacto estimado: el coste de tu carta activa sube un 2,1% esta semana por la merluza.
Ingeniería de menú · popularidad × margen
Merluza a la plancha · escandallo
Margen sobre PVP 18,50€ 74%
Inventario en tiempo real
Aceite de oliva
2 L / mín. 8 L
Bajo mínimo
Harina de trigo
4 kg / mín. 15 kg
Bajo mínimo
Merluza
12 kg / mín. 6 kg
OK
Tomate pera
9 kg / mín. 5 kg
OK
Previsión por reservas
Reserva de 12 personas el sábado
Con el ritmo actual, probablemente falte salsa de carne (quedan 1,2 kg).
2 tareas de pedido creadas automáticamente esta semana
Cobertura del turno
Cocina
85%
Sala
100%
Tareas del turno · en tiempo real
Pendiente
Actualizar carta digital
Jose · Sala
Pedido a proveedor
Elena · Gerencia
Revisar horno grande
Gorka · CocinaRetraso 12 min
Pedir aceite de oliva
Elena · ComprasStock bajo (2 L)
En progreso
Freír croquetas
Gorka · Cocina
Hecho
Mise en place fría
Jose · Sala
La IA ha reordenado las tareas por el retraso en cocina
Tres pasos, cero fricción

Cómo funciona Cookel

Pensado para quien dirige el negocio, tenga o no las manos en los fogones.

PASO 01

Fotografías el albarán

Sin teclear nada: apuntas la cámara y Cookel lee proveedor, artículos y precios.

PASO 02

La IA compara y digitaliza

Contrasta cada precio con tu pedido y actualiza tu inventario solo, sin que tengas que revisarlo tú.

PASO 03

Diriges con el margen a la vista

Tu panel te dice, en positivo o en negativo, cómo va el día — y qué hace cada persona del equipo.

4–10% de lo que compra un restaurante acaba en la basura
30 s en leer un albarán con la cámara del móvil
3× al día se mira el margen cuando por fin se ve
0€ los dos primeros meses, y sin tarjeta
Voz + IA

Dilo en voz alta. Cookel se encarga.

Desde descontar stock hasta reasignar una tarea o avisar de un problema en cocina — gestiona Cookel con la voz, integrado con Siri y Google Assistant, sin soltar lo que tienes en las manos.

"Cookel, descuenta 2 kilos de salsa de carne"
Stock actualizado — quedan 3,4 kg
"Cookel, reasigna la tarea de Gorka a Jose"
Tarea reasignada y notificada
"Cookel, avisa a sala del retraso en el horno grande"
Aviso enviado al equipo de sala
Funciona con Siri Google Assistant
De la foto al margen

De la foto del albarán al margen del plato

Lo que pasa cada vez que entra un albarán, en tres pasos. Deslízalos o usa las flechas.

OCR + IA

Fotografía. Cookel escanea, sube y recalcula.

Apunta la cámara al albarán. En segundos, los datos suben al panel y el margen de cada plato se actualiza solo — sin teclear nada.

9,40€/kg
Escaneando…
Panel · actualizado por IA
Merluza 9,40€/kg8,60€ · +9,3%
Aceite oliva 7,10€/Lsin cambios
Margen · Merluza a la plancha —
Escandallos vivos

Controla el coste de tu carta aunque no pises la cocina

Cada plato conoce el coste real de sus ingredientes. En cuanto entra un precio nuevo, Cookel recalcula el escandallo y el margen al momento — tú solo miras el número, no la hoja de cálculo.

Merluza (ración 220g)4,10€
Guarnición de temporada0,62€
Salsa de la casa1,15€
Margen sobre PVP 18,50€68%
Pedidos + IA

Ves el precio nuevo antes de que te afecte al margen

No es solo un escáner: Cookel conoce el pedido que hiciste a cada proveedor y contrasta cada precio del albarán en cuanto llega — la cantidad la revisa por ti, pero lo que te avisa primero es cuánto te cuesta ahora cada plato.

Albarán recibido
Merluza 9,40€/kg8,60€ · +9,3%
Tomate pera 1,85€/kg2,05€ · −9,8%
Calculadora

¿Cuánto te cuesta de verdad gestionarlo todo a mano?

Mueve el contador a los pedidos y albaranes que gestionas en una semana normal. No es solo picar datos: es revisar precios y coordinar al equipo.

Albaranes por semana20
Asumimos, por cada albarán, ~5,5 min de picado manual + ~3 min de revisión de precios frente a proveedores + ~4 min de coordinación de equipo (avisos, WhatsApp, reasignar tareas), a 19€/hora de coste de gestión.
Albaranes y pedidos7,9h
Revisión y comparación de precios4,3h
Coordinación del equipo5,8h
18,0h
al mes, en total
343€
ahorrados al mes
Precios

Paga por lo que vas a usar

Un bar pequeño no necesita gestionar turnos, y no tiene por qué pagarlos. Empieza por la capa que te encaja y sube cuando te haga falta — todo lo que hayas creado sigue donde estaba.

Cocina
49€/mes
Para un bar o un restaurante pequeño, hasta 10 personas.
  • Albaranes ilimitados, en foto y en PDF, leídos solos
  • Proveedores, histórico y semáforo de precios
  • Productos con su último precio, sin llevar inventario
  • Escandallos con elaboraciones, alérgenos y márgenes
  • Aviso cuando un albarán te aprieta el margen de un plato
  • Cartas, menús y métricas
  • Gestión del equipo: turnos, tareas y mesas
Empezar con Cocina
El más elegido
Completo
89€/mes
Cuando además quieres llevar el inventario y la caja al día.
  • Todo lo de Cocina
  • Inventario real: existencias, consumo y merma
  • Reposición automática cuando algo baja del mínimo
  • Cierre de caja diario, plato a plato
  • Portal del empleado por PIN, sin límite de personas
  • Tablero del turno en el móvil para jefes de cocina y de sala
  • Incidencias, productividad y usuarios ilimitados
Empezar con Completo
Grupo
69€/local al mes
Para varios locales bajo una misma cuenta. Desde 3 locales.
  • Todo lo de Completo, en cada local
  • Consolidado del grupo
  • Soporte prioritario
Hablamos
30 días de prueba con todo abierto, sin tarjeta. Al acabar eliges capa, y lo que hayas creado se queda donde está. Anual: doce meses por el precio de diez. Precios sin IVA.
Y además

El resto de la operativa, en el mismo panel

Stock automatizado

Cuando algo se acaba, Cookel crea sola la tarea de pedido — antes de que falte.

Cierre diario exprés

Beneficio bruto del día, plato a plato, al cerrar el servicio.

Cuadrante de horarios

Turnos generados según picos de demanda y reservas previstas.

Catering y grupos

Escala raciones e ingredientes automáticamente por comensales.

Confirmación por WhatsApp

Recordatorio automático de reserva 24h antes, sin llamadas.

Conecta tu TPV

Las ventas de caja entran solas: cierre diario y margen sin teclear un ticket.

Multi-local

Compara márgenes, stock y equipo entre tus restaurantes desde un único panel.